이번 행사는 학교운영위원회 학교급식 모니터링 행사로 급식의 검수, 조리, 배식 과정을 검수 했다. 특히 불신하기 쉬운 학교 급식에 대한 신뢰도를 높이고, 학교운영위원회에 학부모들의 의견을 반영해 학교 경영에 반영하기 위해 실시하게 됐다.

매일 아침 당일 사용할 야채와 식재료들을 교육청에서 공동구매통하여 배송차량에서 공급받는다.원산지 확인 유통기한 제조일자, 특히 육류고기는 이송중 배송 온도 등을 체크하여 레코드 용지에 기록된 측정온도를 검수 받는다.

식자재 검수가 끝나고 영양사 배정숙교사님의 안내로 급식실 조리실 등을 안내받았다. 우리아이들의 먹거리 급식 재료를 신경써서 체크하는 모습에 믿음직 스러웠으며, 3분기 학교 급식의 전 과정을 직접 참관하였으며, 직접 식판을 들고 배식을 받아 시식도 병행하였다.

학교 급식의 전 과정을 참관한 어머니는 "학교 급식의 안전성에 대한 논란이 대두될 때마다 학교 급식에 대한 불안감이 있었다. 그러나 오늘 학교운영위원회 학교급식 모니터링 참관행사를 통하여 안심할수 있었다고."고 말했다.

안지준 기자  hath711@naver.com

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