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돼지왕 갈비와 냉면의'환상궁합'은 인천 부평 산곡동 '대복정'에서
  • 이판석 기자
  • 승인 2019.09.08 17:14
  • 댓글 2
인천시 부평구 산곡동 소재 돼지갈비 전문점 '대복정' 외부와 내부 전경.

[시사코리아저널=이판석 기자] 25년 전통의 돼지갈비 전문점으로 인천시 부평구 산곡동 소재하는 '대복정'을 찾는 손님들은“한 번 맛보면 중독되는 맛이다"라고 칭찬한다.

대복정의 돼지왕 갈비와 냉면은 환상궁합으로 재료하나하나 정성을 다해 맛을 내고 있다. 

대복정에는  갈비뼈와 고기를 붙일때 쓰는 식용 접착제와 고기를 연하게 만들기 위해 쓰는 첨가제인 연육제를 일절 쓰지 않고, 또한, 쌈 야채를 제외한 모든 음식을 직접 만들어 음식들은 먹는 이로 하여금 안심하고 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 주인장의 자부심이 느껴지고 있다. 

대복정 박용철 대표 부부.

대복정 박용철 대표는“소비자들의 니즈에 맞춰 돼지왕 갈비를 회식과 모임 메뉴로 강력 추천한다"며 "아이부터 어른까지 다양한 연령층의 입맛을 사로잡고자 노력했다"고 밝혔다.
  

대복정은 대규모의 매장으로 최대 100여명이 들어갈 수 있는 룸과 넓은 주차장을 마련해두고 있다. 

한편, 대복정은 고객에게 편안하고 최상의 맛을 동시에 선사하는 새로운 외식문화 공간으로, 신개념 외식 문화를 대표하는 회식 및 모임 장소로 자리 잡는다는 방침이다.

이판석 기자  koreajncom@gmail.com

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기사 댓글 2
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  • 부평삼촌 2019-09-09 01:04:36

    이건 낚시기사인가요? 냄새가...

    그래도 예전에가서 먹어봤는데 괜찮긴하던데
    지금도 있네요

    추석년휴에도 문 열려나?   삭제

    • 송기석 2019-09-08 17:41:13

      기사를 보니 매우 정직하고 음식을 만들어
      제공하는
      사장님의 자세가 맘에 드네요!
      거리는 좀 멀지만 꼭 가서 맛보고 싶네요.   삭제

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