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  • ½ÂÀÎ 2018.08.13 16:08
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[½Ã»çÄÚ¸®¾ÆÀú³Î ±è¿¬ÇР±âÀÚ] ¿µ¾ç±º(±º¼ö ¿ÀµµÃ¢)Àº ³²¿µ¾ç³ó°ø´ÜÁö 1È£ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀΠ¢ßÀÎȭǪµå°¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ÅëÇؠûÁ¤Áö¿ª ¿µ¾ç¿¡ °É¸Â´Â Ã»Á¤ ½Äǰȸ»ç·Î Àçµµ¾à Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.

¢ßÀÎȭǪµå´Â ¿µ¾ç±ºÀÌ ÀԾϸ頿¬´ç¸® ÀÏ´ë¿¡ Á¶¼ºÇÑ ³²¿µ¾ç³ó°ø´ÜÁö¿¡ ÃÖÃʷΠÀÔÁÖÇÑ ±â¾÷À¸·Î Áö³­ 2017³â 6¿ù ÀÔÁÖÀÌÈÄ 1³â¿© °£ÀÇ Áغñ ÀÛ¾÷À» °ÅÃÄ Çѱ¹½ÄÇ°°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ HACCP ÀÎÁõÀ» È¹µæÇßÀ¸¸ç, ÇöÀç 20¿©¸í ÀÌ»óÀÇ Áö¿ª¹ÎÀ» °í¿ëÇÏ¿© ÀÏÂ÷¸® Ã¢Ãâ¿¡µµ ¾ÕÀå¼­°í ÀÖ´Ù.

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)À̶õ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀ̶ó°íµµ Çϸ砻ý»ê¿¡¼­ºÎÅÍ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼­ »ý¹°ÇÐÀû, È­ÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ ÇØ´ç½ÄÇ°¿¡ È¥ÀԵǰųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÌ Áß¿äÇÑ ¿äÁò ½Äǰȸ»ç¿¡ ¿ä±¸µÇ´Â ÇʼöÀûÀΠÀÎÁõ¼­¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
 
ƯÈ÷ ¢ßÀÎȭǪµå´Â ÀϹÝÀûÀΠ½Äǰȸ»çµéÀÌ 1-2°³ À¯Çü¿¡ ´ëÇؼ­¸¸ HACCP ÀÎÁõÀ» È¹µæÇϴ °Í°ú´Â ´Þ¸® “½ÄÀ°ÃßÃâ°¡°ø”, “Áï¼®Á¶¸®½ÄÇ°”, “Á¶¸²·ù”, “¼Ò½º” µî ÃÑ 4°³ À¯Çü¿¡ ´ëÇÑ HACCP ÀÎÁõÀ» È¹µæÇØ ¾÷°èÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

¢ßÀÎȭǪµå ¹ÚÂùÅ ´ëÇ¥´Â “Áö³­ÇØ ³²¿µ¾ç³ó°ø´ÜÁö¿¡ ÀÔÁÖÇÑ ÈÄ ¿µ¾ç±ºÀÇ Áö¿ø°ú Áö¿ªÁÖ¹ÎÀÇ ÇùÁ¶ ´ö¿¡ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ÀÚ¸®¸¦ ÀâÀ» ¼ö ÀÖ¾úÀ¸¸ç, À̸¦ ÅëÇØ 1³â µ¿¾ÈÀǠöÀúÇÑ ÁغñÀÛ¾÷ ³¡¿¡ 4°³ À¯Çü¿¡ ´ëÇÑ HACCP ÀÎÁõÀ» È¹µæÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù”¸ç “ûÁ¤Áö¿ª ¿µ¾ç¿¡ °É¸Â´Â Ã»Á¤ÇÑ ½Äǰȸ»ç·Î °Åµì³ª Àçµµ¾àÇÏ°í, Áö¿ª ³ó»ê¹°ÀÇ ±¸¸Å ¹× Áö¿ª¹Î °í¿ëâÃâÀ» ÅëÇÑ °æÁ¦ È°¼ºÈ­¿¡µµ ±â¿©ÇÏ°Ú´Ù”°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.

±è¿¬ÇÐ ±âÀÚ  dusgkr0808@hanmail.net

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