▲ 영양군은 지난 21일 ‘2015. 외식업소 푸드(FOOD) 아카데미 강좌’개강식을 가졌다. (사진제공=영양군청)

군은 지난 21일 영양군청 대회의실에서 군 관계자와 교육생이 참석한 가운데 ‘2015. 외식업소 푸드(FOOD) 아카데미 강좌’ 개강식을 가졌다.

이번 강좌는 영업자의 경영의식 함양과 친절서비스에 대한 인식을 재정립하고 영양 지역 특산물인 산나물을 활용한 산채칼국수, 산채떡갈비, 산채한방수육 등 다양한 요리 강좌를 한다.

또한 지역 외식 업소에서의 산채음식에 대한 인식의 전환 및 상시 메뉴화로 운영할 수 있도록 함으로써 영양 관내 외식업소의 경영을 쇄신 할 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 평가되고 있다.

강좌는 5월 28일까지 40일 동안 매주 2회(화, 수)에 걸쳐 산채활용 요리강좌 및 푸드 스타일링, 친절서 비스향상 스킬(Skill)교육 등의 내용으로 농업기술센터 생활과학관 및 업소 현지 1:1 컨설팅 등의 과정으로 교육이 진행 된다.

김연학 기자  dusgkr0808@hanmail.net

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