£Û½Ã»çÄÚ¸®¾ÆÀú³Î/¼ÛÀ±Á¾ ±âÀÚ£ÝÈ«¼º±ºÀº Ãà»ê¹°ÀÇ ºê·£µåÆÄ¿ö¸¦ ÇÑÃþ ³ôÀ̱â À§ÇØ µÅÁö»çÀ°´Ü°è HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ÀÎÁõ ½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà¿¡ Àû±Ø ³ª¼°í ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡ µû¸£¸é µÅÁö »çÀ°´Ü°è HACCP½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÀ» ÅëÇÑ Ãà»ê¹° À§»ý ¾ÈÀü¼º Á¦°í¸¦ À§ÇØ »ç¾÷ºñ 2¾ï¿øÀ» ÅõÀÔÇØ ‘³óÃà»ê¹° ǰÁú°í±ÞÈ ½Ã¹ü»ç¾÷’À» ÃßÁøÇϰí ÀÖ´Ù°í Çß´Ù.
±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼´Â °ü³» ¾çµ· ³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ‘³óÃà»ê¹° ǰÁú°í±ÞÈ ½Ã¹ü»ç¾÷’ Èñ¸Á½ÅûÀÚ Áß ÀÚ°Ý¿ä°Ç ½É»ç¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾»ç¾÷ÀÚ 10°³¼Ò¸¦ ¼±Á¤ÇÑ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç, ¼±Á¤µÈ »ç¾÷ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Àü¹®ÄÁ¼³ÆÃ¾÷ü·ÎºÎÅÍ HACCP ±âÁؼ ¸¶·Ã°ú °³º°±³À°Àº ¹°·Ð, HACCP ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ ½Ã¼³Áö¿ø »ç¾÷µµ ¹úÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
HACCP ÀÎÁõÀº Ãà»ê³ó°¡¿¡ °íǰÁú, À§»ý·¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»êÀÇ ÀνÄÀ» ³ôÀÌ´Â ÇÑÆí FTA µî ½ÃÀå °æÀï·Â °È¿¡ È¿°úÀûÀÎ Á¦µµ·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ¾î Âü¿© ³ó°¡°¡ ºü¸£°Ô Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Â Ãß¼¼¿©¼, HACCP ÀÎÁõ Áö¿ø »ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ Ãà»ê³ó°¡ÀÇ È£ÀÀÀÌ ³ô´Ù.
±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â “³óÃà»ê¹° ǰÁú°í±ÞÈ ½Ã¹ü»ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ Ãà»ê³ó°¡ÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ ÁÁ¾Æ, ¾ÕÀ¸·Î HACCP ÁöÁ¤Àº ¹°·Ð ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ »ç¾÷ µîÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ Ä£È¯°æ Ãà»ê¹° »ý»ê ³ó°¡¸¦ Àû±Ø À°¼ºÇØ ³ª°¥ ¹æÄ§”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí HACCP±âÁØ¿ø(www.ihaccp.or.kr) ÀÚ·á¿¡ ÀÇÇϸé 8¿ù ÇöÀç È«¼º±º HACCP ÀÎÁõ ¾çµ·³ó°¡´Â Ãæ³² Àüü ¾çµ· ³ó°¡ 178°³¼Ò Áß 32°³¼Ò·Î, µµ³»¿¡¼ °¡Àå ÀÎÁõ ºñÀ²ÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.