[시사코리아저널/이진화기자]지난 2년간 ‘정직’과 ‘신용’을 최우선 경영철학으로 삼아온 창원의 대표적 건어물 유통업체 ‘남해안수산을 이끌어온 윤광석 대표는 인터뷰 도중에도 거듭 신용을 강조했다.

“단 1%의 리콜도 들어오지 않게끔 상품을 생산·유통하고 있습니다. 소비자가 만족할 수 있어야 합니다. 그러기 위해 끊임없이 소비자의 목소리에 귀 기울이고 더 좋은 건어물을 소비자에게 제공할 수 있도록 철저한 관리와 제품개발에 심혈을 기울이고 있습니다”라고 힘주어 말하는 윤 대표의 표정에는 굳은 의지와 신념이 담겨 있었다.

남해안의 시작은 획기적인 시도와 과감한 도전이었다. 윤 대표는 처음 건어물 소매로 어렵게 이 업계에 뛰어들었다.

이후 복잡한 유통단계를 줄이고 가장 좋은 품질의 건어물을 소비자에게 전달하기 위해 당시에는 시도하지 않았던 산지 직거래를 시도했다.

직접 원산지를 돌아다니며 유통한다는 것은 많은 어려움이 따랐지만 목표를 향해 달려가는 그의 노력은 식을 줄 몰랐다.

특히 윤 대표는 업계 최초로 멸치 소포장 상자와 비닐 포장을 사용해 건어물 유통시장에 새 바람을 불러일으켰다. 또 고급 포장 내지를 사용해 신선도 유지와 탈취 기능을 향상시키는 등 노력을 아끼지 않았다.

이 같은 노력의 결과 남해안수산은 현재 수산물 유통업계 급부상했다. 건어물은 가공 처리 과정에 따라 맛과 상태, 유통기한 등이 달라진다. 한려물산은 잡은 멸치를 현장에서 바로 삶는다. 그런 뒤 가공선에 싣고 와서 냉풍건조를 시키면 가을이나 겨울에 말린것과 같다고 윤 대표는 설명했다.

“냉풍건조를 하면 신선도가 높아지고 색깔이 좋으며 변질 가능성이 현저히 줄어듭니다.”그래서 남해안수산의 멸치는 다른 곳의 멸치에 비해 매우 담백한 것으로 소문나 있다.

한편 남해안수산에서 추석맞이 명품 농수산물 선물세트를 선보인다. 남해안수산의 추석선물 세트는 100% 국내 청정지역에서 수확한 우리 농수산물로 구성된 것이 특징이며, 운반 도중 식품의 변질을 막고 또한 선물하는 이의 정성이 느껴질 수 있는 고급 포장으로 배송되는 것이 큰 장점이다.

남해안수산 윤광석 대표는 “최근 잦은 비와 짧은 일조량 등으로 인해 농수산물 수확량이 줄어, 상대적으로 수입 농수산물이 급증했다”고 말하고 “평소 남해안지역을 자주 찾는 손님들이 믿을 수 있는 농수산물로 지인들에게 선물하고 싶다는 요청을 해와 이번 선물세트를 기획하게 됐다”고 설명했다.

이진화 기자  ljhljh20@naver.com

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