단감, 미더덕, 피조개, 파프리카 등 창원 특산물로 창작요리 발굴

[시사코리아저널=정종민 선임기자] 창원시는 지역 대표 식재료의 새로운 가치를 재조명하고 다채로운 미식 콘텐츠를 선도할 ‘제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회’ 참가자를 9월 1일부터 9월 22일까지 모집한다고 밝혔다. 

이번 대회는 ‘창원의 맛, 새로운 미식’을 주제로 열린다. 
단감, 미더덕, 피조개, 파프리카 등 창원 특산물의 고유한 맛과 특성을 현대적인 감각으로 재해석한 창의적인 창작요리를 발굴하기 위해 마련됐다. 

참가 자격은 고등학생 이상 전국 누구나 가능하며, 2인 이내의 1팀을 구성해 신청서와 레시피 설명서 등 구비서류를 갖추어 창원시 보건위생과(☏225-3601)로 우편 또는 이메일 접수하면 된다.

1차 서류 심사를 거쳐 본선 진출 10팀을 선발하고, 10월 17 마산대학교에서 본선 라이브 경연을 개최해 최종 순위를 가린 후, 창원음식문화축제 개최일인 10월 31일 용지문화공원에서 수상과 함께 경연작품 10점을 재현해 전시할 예정이다.

김희임 보건위생과장은 “이번 대회를 통해 창원 특산물이 다채롭고 현대적인 미식 요리로 재탄생하는 계기가 되길 바란다”며 “전국의 재능 있는 요리사들과 예비 요리사들의 참신하고 감각적인 아이디어가 발굴될 수 있도록 적극적인 참여를 바란다”고 말했다.

정종민 기자  korea21ci@hanmail.net

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